サバのキムチ煮

サバのキムチ煮
鯖は味噌煮だけじゃ、つまらないですよね。今回は、ピリッとパンチのきいたキムチ味、そしてナンプラーで調味してみました。

材料 (4人分)

4切れ
キムチの素
100cc
しらたき
一袋
長ネギ
2本
1片
100cc
しょうゆ
大さじ1
少々
大さじ2
適宜
ごま油

1

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・長ネギは、斜め切り。・にんにく、生姜は薄切り。・しらたきは、茹でてあくを取る

2

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油をひいた鍋に、スライスしたにんにくと生姜を炒める。

3

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香りがでてきたら、長ネギを入れて炒める。

4

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キムチの素、酒、、塩・ナンプラー・しょう油を加え煮立たせる。

5

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サバの切り身、しらたきを加えて、落とし蓋をして 煮る。

7

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煮汁が三分の一位になったら味を調え四分の一まで煮詰めたら出来上がり。器に盛り青ネギを添えて下さい。

コツ・ポイント

ナンプラーが苦手~という方は、ナンプラーなしでも美味しくできますよ。しょう油、塩で調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

韓国人の友達から太刀魚の韓国風煮ものをいただき、簡単にできるキムチ味の煮物が生まれました。
レシピID : 454698 公開日 : 07/11/06 更新日 : 07/11/08

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