かぶのクリーム煮 粒マスタード添え

かぶのクリーム煮 粒マスタード添え
やさしい味でいただくかぶ料理です。

材料 (2人分)

かぶ
2個
にんじん
1/2本
ベーコン
2枚
しめじ
1/3株
油揚げ
1/2枚
株の葉(茎の部分)
少量
鶏ガラスープの素
大さじ1~1.5
大さじ1くらい
大さじ1
しょうゆ
小さじ1くらい
粒マスタード
お好みで

1

かぶは皮をむき、茎を少しつけて4等分に切る。

2

にんじんは厚めの輪切りに、株の茎は3㎝長さに切る。
しめじは小さめに分けておく。

3

ベーコンを好みの大きさに切る。
油揚げは油抜きしてベーコンと同じくらいの大きさに切る。

4

鍋に水とにんじんを入れて火にかける。

5

沸騰したら火を弱め、鶏ガラスープと酒・しょうゆ・生クリームを加える。
ベーコン・油揚げ・しめじ・かぶの茎を入れてコトコト煮る。

6

にんじんが煮えた頃に4等分した株を加え、煮くずれない程度に短時間煮る。

7

器に盛り、粒マスタードを添える。

コツ・ポイント

今回は生クリームが中途半端に残っていたので使いましたが、牛乳でもおいしくできると思います。ベーコンの塩分があるので、しょうゆは隠し味程度の量にしました。

このレシピの生い立ち

かぶを買ったので普通の煮物以外の味で食べたいと思い、冷蔵庫にあるものを使って作りました。我が家はおでんの時も大根のかわりにかぶを入れます。どちらも主人に好評でした♪
レシピID : 454713 公開日 : 07/11/05 更新日 : 07/11/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/02/14

First tsukurepo mark
写真

和と洋のバランスが絶妙♬ほっこり優しいお味でとっても美味しいね♡

サラダバーネット

絶妙と言ってもらえて嬉しいわ♪とても素敵な初れぽありがとう♡