半冷凍のままほわほわ胸肉

半冷凍のままほわほわ胸肉
凍ったままでも柔らかく仕上がります☆

材料

冷凍鶏胸肉
1枚

作り方

1

30分〜1時間
冷凍胸肉を部屋に出しておく

2

STAUBに胸肉が浸かるくらいの水を入れて沸騰させる

3

胸肉を凍ったまま投入◎
数秒〜数十秒、鍋の水温が再び上がったら、蓋をして一瞬強火にしてすぐに火を消す。

4

※一瞬強火にすることで蓋をされたまま鍋の中の温度が上がり、火を止めた時に隙間からもわっと湯気が出てきます。

5

蓋をしたまま30〜40分放置

6

写真

ほわほわ胸肉〜╰(*´︶`*)╯♡
こんなに柔らかくなるとは思わなかったのでびっくり!
冷凍のままでも大丈夫だね♪

コツ・ポイント

④の行程で一瞬強火にすること!鍋の中の温度を上げましょう☆

このレシピの生い立ち

解凍時間がなかったので、凍ったままチャレンジ٩( 'ω' )و
レシピID : 4547248 公開日 : 17/05/27 更新日 : 17/05/27

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