鶏手羽と煮卵

鶏手羽と煮卵
味がしみた煮卵に柔らかく煮た手羽が旨い。

材料 (3人分)

鶏手羽元
10本
4個
1カケ
大さじ1
大さじ2
砂糖
大さじ5
醤油
大さじ3
大さじ3
味噌
小さじ1
3カップ

1

卵は固茹でにして殻をむいておく。
生姜は皮をむき、厚めのスライスにする。

2

鍋にごま油を熱し、手羽元を入れて軽く焼き色をつける。蓋をして5分蒸し焼きする(弱火)

3

2に水を注ぎ、調味料・ゆで卵・生姜を加える。煮る前に、【煮もの・煮こみすっきりシート】を乗せて煮立たせ、その後弱火で40分ほど煮る。

コツ・ポイント

煮もの・煮こみすっきりシートは一度火を止めてから乗せてください。

このレシピの生い立ち

よく作る手羽の煮物を【煮もの・煮こみすっきりシート】を使用して手間なくすっきり作りました。
レシピID : 454759 公開日 : 07/11/05 更新日 : 07/11/05

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