さつま揚げ入り変わりごぼうサラダ

さつま揚げ入り変わりごぼうサラダ
さつま揚げが入ったごぼうサラダです。
なぜかさつま揚げがマヨネーズとよく食い合います♪ごぼうのコリコリも美味しい!

材料 (4人分)

ごぼう
半本
にんじん
1/3本
醤油
大さじⅠ
さつま揚げ
小さめ2枚
★マヨネーズ
大さじ3
★白すりゴマ
おおさじ1,5

1

ごぼうとにんじんは大きめのささがき、又は薄めの短冊切りにしておく。

さつま揚げは薄切りにして、熱湯をかけて油抜きしてよく水気を切っておく。

2

鍋にお湯をわかして、ごぼうとにんじんを固めに湯がく。

ザルにあげてよく水を切ったら熱いうちにボールに入れて醤油で下味を付ける。

3

野菜の荒熱が取れたら、さつま揚げと★印を入れてあえる

4

写真

   ↑
使ったさつま揚げ
ごく普通のさつま揚げです。

コツ・ポイント

ごぼうにんじんは、固めにゆであげた方が美味しいと思います。
にんじん抜きでも美味!

このレシピの生い立ち

まだ、ごぼうサラダが一般的でない頃に小冊子の片隅に載っていた物を、にんじんやごまをいれてアレンジしました。さつま揚げとマヨは食べてみるとこれが思いのほかベストマッチでした。
レシピID : 454763 公開日 : 07/11/07 更新日 : 07/11/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

17/11/22

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さつま揚げが入るとなんだかごちそう気分☆おいしかったです♬

ベリーA

いつも感謝です!B級?なサラダが素敵な献立の仲間入り嬉しい♡

10/11/15

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おいしかったです☆すりごまがきいていますね!

conn

connさんありがとう!すりごまタップリが美味しいです〜♪

10/04/15

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枝豆入さつま揚で☆この組合せでのサラダは初!美味しかったです♪

 ageha

ageh さんありがとうです!良かったらまたお試しを〜♪

10/04/06

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さつま揚げとごぼうを珍しくget♪温めていた味を楽しめて幸せ気分

PARNELL

PARNELL ちゃん、貴重な食材でれぽありがとうです♪