ジャガイモ食パン
作り方
-
-
1
-
ジャガイモはゆでてつぶしておく。ゆで汁は130cc残しておく。
-
-
-
2
-
バター以外の材料をボールに入れて捏ねる。グルテンが出てきたらバターも入れる。
ジャガイモが入っていいるので膜は出来ません。捏ねあがったら1次発酵約60分。
-
-
-
3
-
1次発酵が終わったら、分割してベンチタイム20分。成形して2次発酵40分。
-
-
-
4
-
210度に温めておいたオーブンで30分焼成。型から出してさまします。
-
詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
ジャガイモはゆでてつぶしておく。ゆで汁は130cc残しておく。
バター以外の材料をボールに入れて捏ねる。グルテンが出てきたらバターも入れる。
ジャガイモが入っていいるので膜は出来ません。捏ねあがったら1次発酵約60分。
1次発酵が終わったら、分割してベンチタイム20分。成形して2次発酵40分。
210度に温めておいたオーブンで30分焼成。型から出してさまします。