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鰹を一口大に切る。人参、油揚げは千切りにする。油揚げは必要ならば切る前に湯通しする。
生姜も千切りにする。
☆の調味料を入れてから水を足して2合の目盛りに合わせる。
具を乗せて炊飯する。
炊き上がったら茶碗に盛り千切りした大葉をのせる。