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牛もも肉は柔らかくする為、麺棒等使って全体を良く叩いておきます、その後漬け込み用★をビニールに入れ一晩冷蔵庫で寝かせる。
お肉を焼く1時間前に冷蔵庫から出し手で触って常温になっている事を確認! キッチンペーパーで漬け汁を拭いておきます。
オリーブオイルかココナッツオイルを敷いたフライパンで片面1分半ずつ焼く。フライパンに焦げついた後や余分な油を軽く拭き取る
③のフライパンにバターを入れ、溶けたら調味料☆を入れたらひっくり返しながら、1分程弱火で味をなじませる。
フライパンに入れたまま2、3分放置。その後お好きな大きさにカットし丼に用意したごはんに乗せ、卵、タレをかけて完成。
肉類を調理する方への注意
yuchiママさん、お肉とても良い色ですね!有難うございます