簡単❤てりてり♪ブリの照り焼き~(^^)

簡単❤てりてり♪ブリの照り焼き~(^^)
ブリさえあれば簡単にすぐできる~❤ご飯も進む大好きなおかずです(*^^*) 2008.1.21に話題入りさせていただきました!!みなさまありがとうございました❤

材料 (2人分)

ぶり切り身
2切れ
大さじ1
しょうゆ
小さじ1.5
生姜絞り汁(あれば)
小さじ1
●しょうゆ
大さじ2
大さじ2
●砂糖
小さじ2
☆酒
大さじ1
 

1

ぶりの切り身に酒、しょうゆ、生姜絞り汁で下味をつける。(10分くらい) キッチンペーパーでしっかりと水分をとる。●を合わせておく。

2

フライパンに油いれて熱し、ぶりの盛り付けて上になる方から焼いていく。軽く焦げ目がついたら、ひっくり返して反対も焼く。

3

火を少し弱め、☆の酒をいれて、蓋をし2,3分蒸し焼きにする。

4

蓋をとって、余分な油をふきとり、合わせた●をいれ、中火~中弱火煮詰めていく。時々煮汁をかけながら、お好みの濃度まで煮詰めたらできあがり♪

コツ・ポイント

下味をつけた後、しっかり水分をふきとってください。少し甘めのたれなので、砂糖で甘みを調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

いろいろと本を見ながら、作っていましたが、自分なりに好きな味、覚えやすい分量に変えていきました。
レシピID : 454792 公開日 : 07/11/16 更新日 : 08/01/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

56 (48人)

16/04/08

写真

リピです(*^^*)美味しかったです!ごちそうさま♪

HAL.M

リピしてくださったなんて嬉しいです!美味しそうなレポ感謝★

15/10/17

写真

美味しいです、ありがとうございます。結構リピしてます。

ブルノくん

リピしてくださってるなんてとっても嬉しいです!レポ感謝です♪

15/02/27

写真

ぶり照り大好きなんです(*^-^*)とっても美味しかったです!

HAL.M

私も大好きです♪素敵なレポありがとうございます!(*^^*)

14/04/09

写真

久しぶりに作りました。美味しかったです。

buchi6882

ふっくら照りがでて美味しそう♪レポありがとうございます!★

1 2 3 4 5
あきとママ 2007年12月09日 17:05
照りっ照りの美味しそうな写真につられてやってきました^^

本当に、簡単にできるのに、すっごく美味しかったです。
ごちそうさまでした(^o^)/
miino 2008年01月17日 08:56
ささらんらんちゃ~ん♫♬

キャベツのサラダ作って下さって有難う✿
とってもうれしかったよ~^^

この照り焼き、柔らかくって、ぱさぱさしないで
美味しく出来たよ~
これからは、この方法にお世話になります~

お子ちゃまも、すっかりあんよも上手になったのね~
早いものですね
このところ寒い日が続きますが
風邪など引かないようにね❤
おぶうさま 2008年01月17日 20:04
ささらんらんさん、こんばんは✿

今日はぶりが安かったので照り焼きを~!
フライパンで簡単に、しかもとってもおいしくできて助かります。
たれの味もいいですね。
最初にお酒で蒸し焼きにするので、臭みもないですね。

ご馳走さまでした✿
ひーこ555 2008年02月16日 19:38
作ってみました!とっても美味しかったです。柔らかくて、照り照りお味で。これからブリの照り焼きはこのレシピでいきたいとおもいます!!
ささらんらん 2008年02月18日 12:47
ひーこ555さん❤こんにちは
ぶり照りつくって下さってありがとうございます❤
とっても嬉しいです(*^^*)
お礼が遅くなりすみません!
よろしければ、また作ってくださいね♪
のんのん_mom 2008年04月09日 22:56
ささらんらんさん^^ こんばんゎ♪

このお味が忘れられなくて、今日もお世話になりました♡
簡単にてりてりになって^^ とっても美味しいです!!
家族にも大好評~!!
ぶりの照り焼きはコレにき~まりッヾ(✿❛◡❛ฺฺ)ノ"
うーちゃん☆ 2010年03月18日 00:58
ささらんらんさん、こんばんは☆

以前、つくれぽさせていただいた
うーちゃん☆と申します('-'*)

あれからもずっとずっと
ブリ照りといえば、こちらのレシピです♡
もう何度リピしたことでしょう!

今回、日記の引用レシピにも使わせていただきました!
これからもお世話になります~☆