ホタテのロール白菜

白菜、すきなんですよ~。白菜はホタテのおいしいお出汁をすってとろとろです。ミンチは鶏肉なのでヘルシーです。

材料 (4人分)

白菜
8枚
ボイルホタテ
5~6個
とりミンチ
100グラムくらい
ショウガ汁
少々
干し椎茸
2枚
干し椎茸の戻し汁
50cc
鶏ガラスープの素
小さじ1
和風出汁の素
小さじ1
お酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
大さじ1
少々
こしょう
少々

1

白菜は1枚ずつはがしてゆでておく。干し椎茸は戻してみじん切り。ボイルホタテは1つを4等分しておく。

2

ボウルにとりミンチ・干し椎茸・ホタテ・ショウガ汁と片栗粉・塩・こしょうで味付けし少し粘りけが出るまで混ぜる。

3

ゆでておいた白菜包み、浅い鍋(フライパンでも)にきっちりと隙間の出来ないように並べてひたひたの水にお酒・和風出汁の素・がらスープ・しょうゆ・戻し汁を入れて中火にかけしばらく煮込んで味を調えできあがり。

コツ・ポイント

ホタテはボイルしてある安い物で十分です。ショウガ汁と干し椎茸は必ず入れてください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 45480 公開日 : 02/03/14 更新日 : 02/03/14

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