簡単♪ヘルシー春雨スープの画像

Description

cookpadニュース掲載感謝
春雨入りで満足感アップ♬お好みの具材を入れてあと一品欲しい時やヘルシーランチにどうぞ〜♪

材料 (2〜3人分)

春雨
お好きな量
むきエビ(冷凍でも)
小さめ15尾ほど
ねぎ
1本
にら
4本
600cc
鶏ガラスープ
大さじ1と1/2
大さじ1
小さじ1
1片すりおろし又はチューブでも
塩こしょう
適量

作り方

  1. 1

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    白髪ねぎ入れる場合は、水にさらしざるにあげておく。

  2. 2

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    えびは水分をふきとり、すりおろししょうが、酒、塩をしておく。

  3. 3

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    ねぎは、斜め薄切り、にらは3cm長さに切っておく。

  4. 4

    鍋にごま油を入れ下味したえびを入れてから加熱する。(油はねしてしまうので)

  5. 5

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    えびに少し火が通ってからねぎを入れ炒めあわせる。

  6. 6

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    全体がなじんだら水と鶏ガラスープを入れ強火にする。

  7. 7

    沸騰してからにらを入れ、味をみてお好みで塩こしょうしたらスープの完成。(お好みで卵を回して入れても美味しいです。)

  8. 8

    ⑦にそのまま春雨を入れてもよいですし、器に春雨を入れてスープを注いでもよいです。(コツ参照下さい)

  9. 9

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    えびをプリプリにしようと片栗粉処理したらトロミがついてしまいスープをすったボリュームたっぷりの春雨になってしまいました。

  10. 10

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    わかめや茹でたもち麦をトッピングしたら、ヘルシーランチに♪

  11. 11

    2017.12.04
    「春雨スープ」の人気検索でトップ10入りしました。見て頂いた皆様ありがとうございます♡

  12. 12

    2018.03.09
    お蔭様で話題入りすることができました。れぽお届け下さった皆様本当にありがとうございます♡

  13. 13

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    ☆Rokko☆さんが一人話題入りして下さいました。毎回豪華アレンジして下さり大胆さに見惚れてしまいます。いつも感謝です♡

  14. 14

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    2019.01.16クックパッドニュースに掲載して頂きました。とっても嬉しいです♡ありがとうございます(*^o^*)

  15. 15

    2021.1.29
    クックパッドニュースに掲載頂きました♪2度目の掲載に感激です♡
    有難うございます(*^◯^*)

コツ・ポイント

冷凍えびは必ず解凍して水分をふきとって下さい。春雨は、茹でずに使えるタイプが簡単です。茹でる場合は時間を短めにした方がよいです。茹でずに直接入れる場合、春雨の種類によりスープをたっぷり吸ってしまうことがあるので注意して下さい。

このレシピの生い立ち

チャーハンが残っていたので合わせて作りました。
レシピID : 4548182 公開日 : 17/05/28 更新日 : 21/01/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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龍青空ママ
春雨スープはなんだか定期的に食べたくなるよ♥ニラたっぷり入れていただいたよ😊美味しかったわ〜ご馳走さま🎵
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runa10
エビ購入でフジぽんさんスープを思い出したのにニラ無し🙏生姜絡めたエビが美味しい😋カラッと気持ち良い気温ですか?冬支度進めているよ

まさか海老で思い出して頂けるとは笑♡あるもので作って下さいね♪日中季節外れの暑さでもカラッと♪長引いた風邪には参りました遅く謝♡

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mielle
ごめんね!白髪葱しなかったけれど💦いつもの如くニラ夫が苦手なので→ほうれん草で!!

mieさんこんにちは♪今年は酷暑毎日暑いです汗謝らないで下さいね♡気兼ねなくある材料で普段通り無理なくがいいですよね♪いつも感謝

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いなばっくす☆
ヘルシーな春雨スープ♪エビの旨みたっぷりでめっちゃ美味しい♡大好評でした(^^)☆☆☆

いなばっくすサン♡此方もお試し頂け感激です(*´꒳`*)ご家族様にも好評嬉しいコメも有難うございます♪材料揃わず失礼してます謝♡