簡単♪ヘルシー春雨スープ

簡単♪ヘルシー春雨スープ

Description

お好みのものを入れて、春雨も食べたいだけ入れられる簡単スープです。メインにすればヘルシーランチにもなります♪

材料 (2〜3人分)

春雨
お好きな量
むきエビ(冷凍でも)
小さめ15尾ほど
ねぎ
1本
にら
4本
600cc
鶏ガラスープ
大さじ1と1/2
大さじ1
小さじ1
1片すりおろし又はチューブでも
塩こしょう
適量

作り方

1

写真

白髪ねぎ入れる場合は、水にさらしざるにあげておく。

2

写真

えびは水分をふきとり、すりおろししょうが、酒、塩をしておく。

3

写真

ねぎは、斜め薄切り、にらは3cm長さに切っておく。

4

鍋にごま油を入れ下味したえびを入れてから加熱する。(油はねしてしまうので)

5

写真

えびに少し火が通ってからねぎを入れ炒めあわせる。

6

写真

全体がなじんだら水と鶏ガラスープを入れ強火にする。

7

沸騰してからにらを入れ、味をみてお好みで塩こしょうしたらスープの完成。(お好みで卵を回して入れても美味しいです。)

8

⑦にそのまま春雨を入れてもよいですし、器に春雨を入れてスープを注いでもよいです。

9

写真

えびをプリプリにしようと片栗粉処理したらトロミがついてしまいスープをすったボリュームたっぷりの春雨になってしまいました。

10

写真

わかめや茹でたもち麦をトッピングしたら、ヘルシーランチに♪

11

2017.12.04
「春雨スープ」の人気検索でトップ10入りしました。見て頂いた皆様ありがとうございます♡

12

2018.03.09
お蔭様で話題入りすることができました。れぽお届け下さった皆様本当にありがとうございます♡

13

写真

☆Rokko☆さんが一人話題入りして下さいました。毎回豪華アレンジして下さり大胆さに見惚れてしまいます。いつも感謝です♡

14

写真

2019.01.16クックパッドニュースに掲載して頂きました。とっても嬉しいです♡ありがとうございます(*^o^*)

コツ・ポイント

冷凍えびは必ず解凍して水分をふきとって下さい。春雨は、茹でずに使えるタイプが簡単です。茹でる場合は時間を短めにした方がよいです。茹でずに直接入れる場合、春雨の種類によりスープをたっぷり吸ってしまうことがあるので注意して下さい。

このレシピの生い立ち

チャーハンが残っていたので合わせて作りました。
レシピID : 4548182 公開日 : 17/05/28 更新日 : 20/11/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

105 (55人)

20/11/26

写真

ニラ無くワカメで!美味しくいただきました(^-^)☆☆☆

いなばっくす☆

20/11/12

写真

シーフードミックスで♪具が沈んじゃったからお箸ですくってみました!ちゅるるん春雨入りが嬉しい♡美味しいスープに大満足♡

あーこ姐

20/11/08

写真

ニラ→青梗菜代用だけど美味しく頂きました~スープ濁ってしまい謝;

mielle

20/10/26

写真

こちらもお世話になったよ~小分けになってる春雨買ってきた♡

龍青空ママ

1 2 3 4 5
mielle 2019年02月26日 18:53
フジぽんちゃん♪

いつもレポ有難う~
普段 お礼にも来ずに失礼しています;

今日 そお味噌汁作ろうとキッチンに来たんだけれどレシピが見つからないの~

何で出ているのかしら?!

レシピID教えて~