ヘルシー☆美味しい~具沢山おから♪

ヘルシー☆美味しい~具沢山おから♪
ヘルシーなのに具沢山で大満足の一品です^^ダイエット中でもたっぷり食べたられるので嬉しいですよ~♪

材料 (2人分)

おから
100g
ニンジン
5cm
ゴボウ
1/2本
ネギ
1/2本
小松菜
1/4株
●水
300cc
●しょうゆ
大さじ1.5
●砂糖、酒、みりん
各大さじ1

1

おからはフライパンで乾煎りし、水分を飛ばす。
ニンジンは短冊切り、ゴボウはささがきにし、さっと水にさらす。ネギは小口切り、小松菜はさっと茹で、4cmの長さに切り水気を絞る

2

フライパンにサラダ油を熱し、ニンジン、ゴボウを炒める。
ここへ合わせた●を入れ蓋をし、野菜が柔らかくなるまでしばらく煮る。

3

2におから、ネギ、小松菜を入れ合わせ、水分がほとんどなくなるまで煮含める。器に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

おからは乾煎りすると煮汁をしっかり吸います^^また、煮汁はあまり飛ばしすぎるともそもそするので、ほどよく残すとしっとりして美味しいです♪

このレシピの生い立ち

昔、母がよく作ってくれたレシピです^^
レシピID : 454820 公開日 : 07/11/05 更新日 : 07/11/05

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