簡単♪シーフードカレー☆no.2☆

簡単♪シーフードカレー☆no.2☆
以前アップしたレシピを材料と分量を変えたものです。

材料 (4人分)

むきえび
200g
むきあさり
200g
ほたて
100g
たまねぎ
1個
カレールゥ(ジャワカレー・中辛)
1/2箱分
650cc(ルゥの分量にあわせる)
サラダ油
大さじ1
しお・こしょう
少々
にんにくチップ
少々
バター
25g
大さじ1~2くらい

1

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たまねぎを薄くスライスしておく

2

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むきえび、ほたては食べやすい大きさに切る。

むきえび、ほたて、あさりを茹でる。

茹で汁を100ccほど置いておく。

3

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今回使用するカレールゥはこの分量(1/2箱分)なので、
手順2で出た茹で汁100cc+お水500cc=650ccを準備しておく。

4

熱した鍋に大さじ1のサラダ油を入れ、火が通ったらたまねぎを良く炒め、しお・lこしょう少々で味をつける。 たまねぎがあめ色になったら手順3で準備したお水を入れ、中火で10~15分ほど煮る。

5

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フライパンで手順2で茹でたシーフードを炒め、砕いたカレールゥを少し(大スプーン2杯くらい)入れて、軽く下味をつける。

6

手順4の鍋の灰汁を取り除いてから、砕いておいたカレールゥを入れ、木ベラでかき混ぜながら弱~中火で約10~15分煮る。

にんにくチップを少々、バター25g、とんかつソースを大さじ2杯ほど、隠し味に入れる。

7

ルゥが溶けてきたら、手順5の下味をつけたシーフードを入れ、弱~中火で約10分ほど煮て完成♪

コツ・ポイント

エビ・ほたて・あさりは茹でて、茹で汁を少し使用します。 
その後、フライパンで別に炒めて、ルゥで軽く下味をつけておき、硬くならないように、煮込み時間を短くしました。

このレシピの生い立ち

以前、冷凍シーフードMIXを使ったレシピをUPしたのですが、ルゥ1箱分だと多いので、少し材料と分量を変えて、今回は、魚介類はそれぞれ、別に売っている物を使い、分量も約5皿分(ルゥ1/2箱分)で作りました。
レシピID : 454833 公開日 : 07/11/05 更新日 : 07/11/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/04/24

First tsukurepo mark
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簡単ですね♪ささっと出来て助かりました。ご馳走サマです❀

ワンピ

美味しそうですね♪♪ つくれぽありがとうございました♪