さつまいものスイートでクリーミーなサラダ

さつまいもは角切りにして、耐熱容器に入れ、はちみつをからめる。そしたら、蓋をしてレンジで5分ほどチンする。（柔らかくなるまで）

その間にきゅうりを輪切りにして塩水に浸しておく。

カニカマは細くほぐしていく。心の穏やかなときは気持ちのいい作業。心に余裕のないときはイライラする作業。

4に水気を切ったきゅうり、カニカマ、あれば大豆を加えて混ぜます。そしてコーヒーフレッシュとマヨネーズを加えて混ぜれば完成。

今回はクレマトップを使用しました。