紅茶クッキー★(卵不使用)

紅茶クッキー★(卵不使用)
アールグレイが香る、ほろほろ&さくさくクッキーです!
卵を使っていないので、アレルギーがある方でもOK^^ 
お好みの型で抜いたり、アイスボックスにしても可愛いです!

材料 (直径5センチ花型15個くらい)

バター
60g
35g
小麦粉
90g
紅茶の葉
2g

1

小麦粉は3回ふるう。紅茶の葉(ティーバックでもOK)は、すりばちで細かく砕いておく。

2

バターをボウルに入れ、なめらかになるまで泡立て器で練る。グラニュー糖を少しずつ入れ、じゃりじゃりしなくなるまで混ぜる。

3

紅茶の葉を入れてまぜる。

4

小麦粉を一度にいれ、粉気がなくなるまでゴムべらでさっくりまぜる

5

生地の上下をラップではさみ、麺棒で5ミリほどの厚さにのばし、型でぬく。抜きにくかったら冷蔵庫に入れ、固くなるまで待つ。

6

180度で13分焼く。焼き上がったら網の上で冷ます。

コツ・ポイント

美味しく作るコツは、手順2でしっかりすり混ぜることです!

卵を入れないので、ほろほろしたクッキーになります。割れやすいので、持ち運びに注意しましょう。

このレシピの生い立ち

卵を使わないクッキーを作ろうと思って。

ブログでも紹介しています^^ 写真が大きいです♪
http://marimocafe.exblog.jp/6489171/



レシピID : 454876 公開日 : 07/11/05 更新日 : 16/11/23

このレシピの作者

東京都豊島区でお菓子教室を開催しています!詳しくは→ https://www.marimo-cafe.com/2
製菓衛生師・お菓子研究家として活動中。クックパッドレシピエールです。
★ブログ「marimo cafe」でもレシピ公開中→ http://marimocafe.blog.jp 
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Profile Flamincoo 2008年03月05日 06:39
紅茶の代わりに緑茶にしてみました。超簡単で美味♪
まりも1016 2008年03月05日 09:46
>Flamincocoさん*
抹茶でも美味しそうですね^^!
作って頂けて嬉しいです♪
あろがとうございました!!^o^