マテ貝のガーリック炒め

マテ貝のガーリック炒め
潮干狩りで獲ったマテ貝をニンニクで炒めました。家計にやさしい、簡単おつまみです♪

材料

マテ貝(生でも冷凍でも)
お好きなだけ
適量
1~2つまみ
ブラックペーパー
適量
青じそやパセリ(あれば)
適量

1

オリーブオイルを
フライパンで熱し、ニンニクのみじん切りを炒める。

2

ニンニクの香りが出てきたらマテ貝を入れ酒を振りかけ、
強火で炒める。

3

貝が開いてきたら塩
1~2つまみ入れて炒め、貝の身が殻から外れてきら、
ブラックペーパーを振りかけ出来上がり。

4

お好みで青じそや
パセリを散らして召し上がって下さい。

コツ・ポイント

☆冷凍したマテ貝を使う時は、水をかけて貝をばらしてさっと水分を切っておくと、火が通りやすくなります。

☆水分(汁)が結構出ますが、それでパスタや卵焼きを作っても美味しく召し上がれます。

このレシピの生い立ち

バター焼きに飽きたので。
レシピID : 4549001 公開日 : 17/05/28 更新日 : 17/05/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/09/26

写真

ネギを入れました。美味しかったです

まゆまんま

潮干狩りでしょうか?私もマテ貝食べたいです(笑) 感謝❣

17/06/12

First tsukurepo mark
写真

人生初!のマテ貝ですo(^o^)o美味しそうにできました!

みわ_なか

ありがとうございます (≧▽≦)バター焼きも是非試してね!