白和え

白和え
定番の白和えです。
アレンジ一切無しのシンプルなレシピです。

材料 (4人分)

豆腐
1丁
にんじん
1本
こんにゃく
1/2枚
干ししいたけ
3枚
☆つゆの素(2倍希釈)
大さじ3
☆酒
大さじ2
☆砂糖
大さじ1.5
★白ごま
大さじ1
大さじ1
★砂糖
大さじ1/2
★しょう油
大さじ1
★塩
少々

1

豆腐はキッチンペーパーに包み、電子レンジで3分加熱し、水切りします。
干ししいたけは水(カップ2)で戻しておきます。
にんじん、こんにゃく、戻したしいたけは長さ4cm、幅5㎜程度の拍子切りにします。

2

鍋に1の材料としいたけの戻し汁を入れ☆の材料を加えて、煮詰めます。

3

ボールに水気を切った豆腐を入れ、すりつぶし、★の材料を加え混ぜ合わせ、和えごろもを作ります。

4

2の汁気をを良く切り、3の和え衣と混ぜたら、出来上がりです。

コツ・ポイント

ポイントは豆腐の水気をしっかり、切ることです。

このレシピの生い立ち

以前TVで見たレシピを参考にしました。
今回は私の大好きな春菊を茹でて加えました。
お好きな方はぜひお試しください。
風味が増して美味ですよ!
レシピID : 454931 公開日 : 07/11/05 更新日 : 07/11/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/11/24

First tsukurepo mark
写真

春菊も入れました。シンプルだけどおいしかったです。

raragon

白和えのレシピ★初レポ★です(^.^) 感激です!!

Profile ホワイトブレッド 2007年11月06日 23:04
まりんぷーさんはじめまして。ホワイトブレッドです。カレーの煮付けを作っていただきありがとうございました。誤ってコメントを掲載してしまいました。
もしよろしければ、もう1度掲載していただけないでしょうか?とても申し訳なく反省しています。
Profile ホワイトブレッド 2007年11月07日 13:33
何度も申し訳ありません。コメントすることができました。先日お願いした掲載は大丈夫になりました。すみませんでした