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にんにくはみじん切り。玉ねぎは粗いみじん切り。鍋に油を熱し、にんにくのみじん切りと種を取った赤唐辛子を弱火で炒める。
にんにくの香りが立ってきたら玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通るまで焦がさないように弱火で炒める
大根は皮ごと2センチ厚さの輪切りにし、4~6等分。トマトは皮をむき、半量は1センチの角切りにする。
角切りのトマトと大根を1の鍋に入れる。水は大根がかぶる程度に。油をきったツナ、コンソメスープの素、ローリエも入れる。
残りのトマトは6等分にして、20~30分煮た2の鍋に加えて少し煮る。 この時点でとても美味し~スープ!塩こしょうして食べちゃってもOK
ザルで水洗いしたごはんを加えて、3分程煮たら、塩こしょうで味を調える。皿に盛りつけたら好きなだけパルメザンチーズをかけて召し上がれ❤