離乳食にも★トマチキシフォン（お食事用）

茹でた鶏モモ肉とほうれん草を細かく刻む。
卵を卵黄と卵白に分ける。

卵黄を泡だて器で混ぜ、トマト缶を加え混ぜる。１の鶏モモ肉とほうれん草を入れさらに混ぜ、小麦粉をふるい入れる。

卵白をハンドミキサーで攪拌し、途中砂糖を加えメレンゲを作る。（ツノがしっかり立つくらいまで。）

４にメレンゲを1/3量入れ、ゴムベラに持ち替えて底から掬うようやさしく混ぜる。

５に残りのメレンゲをすべて入れ、全体が混ざるように混ぜる。

６を型に流しいれ、１８０℃のオーブンで４０分程焼く。