体に優しい卵とじ

体に優しい卵とじ
とろっとして喉越しがいいので、風邪や引き始めのときに食べやすいです☆
しょうがで身体もじんわりしますよ。

材料 (2~3人前)

2個
カイワレ
1パック
すりおろししょうが
お好み
300~400cc
小さじ1/2~1
醤油
小さじ1~2
水溶き片栗粉
片栗大さじ2:水100cc

1

鍋で水を沸騰させ、だしの素と醤油、すりおろしたしょうがで味を調える。

2

食べやすい大きさに切ったカイワレを入れ、少し煮立たせたら水で溶いた片栗粉を入れる。

3

とろみがついたら火を止めて、割り解しておいた卵を入れて蓋をする。
卵が半熟程度になったら完成!

コツ・ポイント

今回の片栗粉はけっこうとろみがついてるので、お好みで調整を。
カイワレはほうれん草でもおいしいですv

このレシピの生い立ち

家で風邪が蔓延しているので、胃に刺激を与えず喉にも通りやすいものをと考えて作りました(苦笑)
レシピID : 455005 公開日 : 07/11/05 更新日 : 07/11/05

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