意外な隠し味★我が家の肉じゃがコロッケ
じょせびー
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切り、つきこんにゃくは食べやすい長さに切っておく。じゃがいもを小さめに切り竹串がスーと通るくらいまで茹でたらいったん水を切り、鍋に戻し水分を飛ばしながらマッシュする。（この時にコンデンスミルクを混ぜる）
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2
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フライパンで肉、玉ねぎ、こんにゃくを炒め（■砂糖も入れておく）火が通ったら★の材料をすべて入れて水分が少なくなるまで煮炒める。
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3
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２の水分が少なくなったら火からおろし、１のじゃがいもを入れよく混ぜ合わせる。
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4
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手で扱えるくらいに冷めたら、丸めて薄力粉をまぶす→卵をつける→パン粉をつける→キツネ色になるまで揚げる。
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コツ・ポイント
特にありません。よくある肉じゃがコロッケにコンデンスミルクを入れただけなので･･･
このレシピの生い立ち
余った肉じゃがでコロッケをよく作るのですが、もう少し味に丸みを出したいな･･･と思い試してみたら、いい感じでした。以来、肉じゃがの余りではなく、肉じゃがコロッケとして単体で作る機会が増えました＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
じょせびー
