レタス1玉!レタスの肉巻き炒め

レタス1玉!レタスの肉巻き炒め

Description

なんとレタス1玉!ぜーんぶ使います!食べられます!カンタンで今までにないレタスの食べ方が楽しめます♪

材料 (2人分)

レタス
1玉
豚バラ
200g
20~30cc
1かけ
小麦粉・片栗粉
てきりょう

作り方

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    レタスを太めに千切りする、全部ネ。

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    軽く塩を振って、ぎゅーーーーーっと揉んで揉んで水分を抜く。水分がある程度出たら水で洗って、よく握って水気をとる。

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    豚バラは小間切れじゃなくて、細長いもので。

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    手にレタスを入れて、ぎゅっと握り・・・

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    豚バラを慎重に巻いていく。ボロボロとレタスが落ちても気にしない♪

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    小麦粉をレタス肉巻きにまぶして、フライパンに油を敷いて、全体に軽く焦げ目がつくまで炒める。

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    巻ききれなかったレタスを皿に敷き、炒めた肉巻きを乗せる。→炒めた時の油をそのままにし、めんつゆ・すりおろしショウガ・水で溶いた片栗粉でタレを作る。→皿全体にタレをかけて完成♪

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    肉巻きの中のレタス、これ、驚きの美味しさですよ!?

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    タレを吸ったレタスをアツアツごはんに乗せて肉巻きレタスを乗せる。丼にしても美味しいYO!

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    H23.11.14 とうとうレポしてくれた方が1,000人に!!!ありがとうございますm(_ _)m

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    レポ1,000人用に作ったものは焼き目をよりコンガリと、生姜を多めに。小麦粉を多めに使えば片栗粉はナシでも良いですね。

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    巻かずにフライパンに油を敷いて肉を広げて絞ったレタスを包みこんで片面に小麦粉をまぶして両面を焼く、のもok!

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    レポ3,000人達成の感謝の意?ってことで食べる時にキッチンバサミとかがいるけど、このやり方ズボラで良いかもよん(笑)

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    殿堂入りレシピも大公開! クックパッドの大人気スピードおかず108 (扶桑社ムック)に掲載されました~感謝m(_ _)m

コツ・ポイント

↑にも書いたけど、肉巻き中にレタスがボロボロ落ちても気にしない気にしない♪

このレシピの生い立ち

レタスのレシピで何か面白いことを!!と頭をひねりました(^O^)y
レシピID : 455022 公開日 : 07/11/06 更新日 : 16/06/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年6月29日

めんつゆとしょうがだけなのにとてもおいしい味付けでした

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2022年6月23日

巻いてませんが、リピです。簡単おいしく大量消費ありがとうございました^^

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2022年6月22日

これはおもしろいレシピですね♪お肉がしっかりしていないので、ボロッとしましたが、とても美味しかったです♪

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2022年6月18日

レタスを間違えて2つも買ってしまい、、、おかげで助かりました美味しかったです!!

yamalu 2012年05月03日 06:30
いえいえ~コメントありがとうございますm(_ _)m
メンツユはウチのは「つけつゆ:3~4倍、かけつゆ:8~9倍」って書いてありました。それを薄めずに使ってます。ストレートタイプの場合は多めに入れて、汁が多くなるってことになっても面白いかもですね。
CTU 2013年09月28日 11:32
こんにちは♪
先日レポ送ったCTUと申しますヨロティク(=゚ω゚)ノ
すっかりレタス肉巻きにはまりました♪
めちゃめちゃ美味しい~(〃)´艸`)オイシー♪
ご飯が進んで止まらない(笑)
丼にしても最高ですね♪

ご馳走さまでしたε= o(´~`;)oタベスギー
yamalu 2013年09月29日 07:21
どもです~コメントまで送ってくれてありがとうございます♪

ハマっていただき嬉しい限りです(^^)

タレをポン酢にしたり焼肉のタレにしたり、レタスじゃなくてサニーレタスを巻いたり、ベーコンとか牛肉で巻いたり、アレンジしたレポもありますんで、色々変えてみて楽しんでみてくださいな♪

食べ過ぎ感謝!アリガトー!!
料理大好きマミィ 2013年12月13日 16:41
今作ってる途中なのですが、塩をふったらレタスの量がだいぶ減り、下にひくレタスがなくなってしまいました。 塩をふりすぎたのでしょうか?私は不器用なのですが、レタスがしなしなしていて、レタスが落ちるどころか簡単に巻けました。 もっとシャキシャキしてるもんですか?
yamalu 2013年12月13日 23:05
逆に自分みたいに不器用な男の手で巻くとボロボロ落ちて結果的に敷く感じになります(笑) でも慣れてくる・千切りを太めにする・水切りをしっかりやる・肉が多い・レタスが小さい、のどれかが要因で、下に敷く分がなくなっちゃいます。最近慣れて来たので自分も敷く分はありません、ちと寂しいですが。火を加えるので肉に近い外側は肉汁を吸ったシナシナ感、中心の方はサラダ的な食感です。肉さえ火が通れば良いので炒めすぎると中心までシナシナになるかもです。ま、美味しけりゃ何でもokですよ♪
yamalu 2016年06月22日 05:51
今日2016年6月22日フジテレビ「ノンストップ!」の「三ツ星シュフの食ナビ」という番組中盤のお料理コーナーで紹介されるようです。良かったら見てくださいな~ & 発売中のESSE7月号にも掲載されているそうです。よろしくですm(_ _)m
のりゴハン 2016年06月24日 20:50
作りました。いつも夕飯はご飯を食べない夫も、一つ食べてご飯がほしいと言ってペロリと食べてしまいました。
ホントに簡単で美味しかったです。
yamalu 2016年06月26日 10:00
そんな効果があるとは!TVでやってたの見たらレタスは火を通しても栄養素がなくなりにくいそうなんで、また作ってくださいな~
焼肉のタレとかポン酢もオススメだし、ベーコン巻きにするのもオススメですのでゼヒゼヒ!!
のりゴハン 2017年04月27日 13:28
野菜がたくさん摂れて、子供もたくさん食べてくれます。
ほうれん草なんかもレタスと巻いて焼いたらおいしいかも
yamalu 2017年05月07日 22:10
緑黄色野菜も巻きたいですよね~ほうれん草とかニンジンとかを巻く場合は濃いめの味付けでゴマカス(?)のも良いかと思うので焼肉のタレにすると良いかもですね~コメント感謝♪
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