レアチーズケーキ ふわふわ

レアチーズケーキ ふわふわ

Description

ふわふわなレアチーズケーキ

材料 (18㎝丸型)

クリームチーズ
200g
ヨーグルト
200g
甜菜糖
40g
大さじ1/2
ビスケット バタークッキー的なもの
100g
バター
50g
大さじ2

作り方

  1. 1

    レンジでバターを溶かし、クリームチーズは柔らかくなるくらい600W3分くらい加熱する。

  2. 2

    オーブンを180℃に余熱する。

  3. 3

    溶かしたバターとFPで砕いたビスケットをよく混ぜて、ケーキ型にぎゅっと敷き詰めたら、180℃で10分焼く。

  4. 4

    この時耐熱容器にゼラチンと水を入れたものを一緒にオーブンに入れて溶かしてしまうと良い。沸騰注意。

  5. 5

    FPにクリームチーズを入れて滑らかになるまで混ぜ、砂糖・レモン汁・ヨーグルト・溶かしたゼラチンを加えてさらによく混ぜる。

  6. 6

    別のボウルに生クリームを八分たてで泡だて、混ぜていたクリームチーズを少しずつ加えてよく混ぜる。泡立て器でやると楽。

  7. 7

    冷ましておいたケーキ型に生地を流し込み、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

甘さ控えめです。
レシピID : 4550233 公開日 : 17/05/29 更新日 : 17/08/02

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