油揚げの冷凍保存

油揚げの冷凍保存
油揚げを油抜きして冷凍保存。パラパラだから取り出しやすい!

材料

油揚げ
1袋
アルミ(金属)トレー
1枚
ラップ
適量

1

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熱湯で3分くらいゆでたあと、水洗いして、絞ります。

2

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キッチンペーパーの間に挟んで思い切り押します。水分を取るのと同時にペッタンコにします。

3

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細切りなど、好みの切り方で切ります。

4

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アルミトレーの上にラップを敷いてその上になるべく重ならないように広げます。ラップをかけて冷凍庫に入れます。

5

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凍ったら保存容器に入れて、冷凍庫で保存します。

コツ・ポイント

切り方を変えて何種類か作った時は、ラップ、油揚げ、ラップ、油揚げ、ラップと何層かにして冷凍します。混ざらず、一度に冷凍できます。

このレシピの生い立ち

味噌汁の具によく使うのですが、一度に使い切れないし、その都度切るのも面倒だし...。1個丸々冷凍したのでは、使いにくいので、切ってから冷凍しました。
レシピID : 455035 公開日 : 07/11/06 更新日 : 07/11/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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16/06/12

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無駄にしないようにやってみました。

*ひろみ*

ありがとうございます(^.^)