豆腐の卵とじ

豆腐の卵とじ
お豆腐がた~~っぷり食べられて、とっても美味しい超お手軽、超簡単レシピです。かつお節の山車が最高(^◇^)/

材料 (4人分)

豆腐
1丁半~2丁
3個
青梗菜(ほうれん草でも可)
3株
かつお節
6袋(小袋に分かれたもの)
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ3
白胡麻
適量

1

豆腐はだいたい3cm~4cm角くらいに切っておく

2

鍋にかつお節を敷き詰め豆腐を並べる

3

砂糖、醤油を加え、蓋をして弱火でコトコト煮る

4

豆腐に味がついたようなら青梗菜かほうれん草を加え、溶き卵を流し入れ、蓋をしてグツグツいいだしたら火を止め、余熱で卵が半熟になるまで調理する

5

出来上がりに白胡麻をふりかける

コツ・ポイント

かつお節はたっぷり使いましょう!新たに山車を入れなくてもかつお節の山車だけで十分美味しくいただけます(σ・∀・)σyo!
あと、卵を入れた後煮詰めすぎないように注意してくださいね(^_-)-☆
親子どんぶりを作る感覚ですよ(^_-)b
お味はお好みで調節してくださいね♪

このレシピの生い立ち

お豆腐を湯豆腐やおみそ汁以外でたくさん、しかも美味しく、簡単に食べられる料理はないかと思って作ってみました
レシピID : 455060 公開日 : 07/11/06 更新日 : 07/11/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/12/26

First tsukurepo mark
写真

炒めスギましたが美味しかったデスお子様凄くカワイイですね♪

quants妻

簡単で美味しいでしょ(^^♪ やんちゃ坊主で大変です^^;

ねこくま 2008年01月08日 15:40
はるまま1120さん はじめまして
簡単で出汁が効いてて、美味しかったです
ピザパンもどきも 作ってみたいです
これからも 簡単レシピ 楽しみにしています