菜脯蛋(切り干し大根入り卵焼き)

菜脯蛋(切り干し大根入り卵焼き)
切り干し大根の煮物が余ったら是非作ってみてください!!

材料 (2人分)

2個
切り干し大根の煮物
100g
適量

1

切り干し大根の煮物は食べやすいように2cmぐらいに切っておく。青ネギも小口切りにしておく。

2

ボールに卵を割りいれ、ときほぐし、①と、煮物の汁を大さじ1~2杯ほど入れよく混ぜる。

3

フライパンにごま油を熱し、②でオムレツを作って完成!半熟とろとろが美味しいですよ☆

コツ・ポイント

煮物の汁を入れると卵もやわらかく、美味しく仕上がります。おにぎりとの相性が抜群です!!是非、一緒に食べてみてください。

このレシピの生い立ち

切り干し大根の煮物が余ったので、台湾料理の菜脯蛋を参考に作ってみました。
レシピID : 455067 公開日 : 07/11/06 更新日 : 07/11/06

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