お弁当に 肉巻き

お弁当に 肉巻き
お野菜をコンソメでたいてからお肉でくるくる~。

材料 (2人分)

豚肉(薄切り)
50グラム
人参
半分
三度豆
6本
1個
塩こしょう
適量

1

人参は皮をむいて拍子切りにし鍋に水とコンソメを入れてゆで人参がほぼやわらかくなったら筋を取った三度豆を加えてゆでる。

2

豚肉を広げ塩こしょうをし人参と三度豆を真ん中に巻く。

3

巻き終わりを下にしてフライパンで焼き、
しっかり外れないことが確認できてからくるくる回して豚肉に火を通して出来上がり。写真は半分に切っています。

コツ・ポイント

巻き終わりは下にして焼き始めてください。中の野菜はじゃがいもなどでもおいしいですよ。お肉の味は照り焼き風などでもおいしいです。今日は豚ばら肉なので、焼くときにはサラダ油をひいていません。

このレシピの生い立ち

子どもの苦手な野菜に下味をつけることによって食べやすくしました。
レシピID : 455083 公開日 : 07/11/06 更新日 : 07/11/06

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