『玄米のポパイピラフ』

『玄米のポパイピラフ』
ル・クルーゼを使った、ほうれん草たっぷり栄養たっぷりの玄米ピラフ。玄米の歯ごたえ、美味しいね~。。。

材料 (2人分)

発芽玄米
240cc
コンソメスープ
360cc
ひとかけ
玉ねぎ
1/4個
ほうれん草
1/2束
帆立貝柱
大きいもの5個
仕上げの塩
味を見て適宜

1

■にんにく・玉ねぎはみじん切り。         ■ほうれん草は4cm幅程度にざく切り。               ■帆立貝柱は石づきを取り、ほぐしておく。

2

ル・クルーゼににんにくみじん切りとオリーブオイルを入れ弱火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加え炒める

3

更にほうれん草・塩ひとつまみ(分量外)・帆立を加え炒めたら、洗っていない玄米を加え、米粒が十分熱くなるまで炒める

4

コンソメスープを入れて沸いたら蓋をして弱火にし、鍋の横から湯気が出なくなったら(今回は17分程度でした)火を止めて15分蒸らす

5

蓋を開け切るように混ぜ、味を見て足りなければ熱いうちに塩を適宜振ってできあがり

コツ・ポイント

■炒めるときに塩をひとつまみ、ほうれん草から早く水分が出て焦げにくくなります■普通のお米を使う場合は、米:スープ=1:1.2程度でよいかと思います

このレシピの生い立ち

玄米使って、栄養のあるご飯・・・お弁当に入れたかったので。
レシピID : 455105 公開日 : 07/11/06 更新日 : 07/11/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/11/08

First tsukurepo mark
写真

玄米が簡単!美味しいレシピ。いつもありがとう。

瀬戸の鯛

早速のつくれぽとっても嬉しい!!こちらこそいつもありがとう!