子どもが大好き!ゴーヤチャンプル

子どもが大好き!ゴーヤチャンプル
コツは塩&砂糖で苦味抜き。子どもも食べやすい仕上がりに。夏バテ防止に一品どうぞ♪

材料

ゴーヤー
25~30cm 1本
にんじん
1/2本
スパム
100g
卵(M)
2個
醤油
小さじ1/2
小さじ1/2
砂糖
小さじ2

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うす塩味スパムです

2

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ゴーヤーは種だけ取り除き、わたが付いたまま2mm幅に切る。
塩小さじ1/2と砂糖小さじ2をもみ込み10分置く

3

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少量の油でスパムを炒める。色が変わったら一度、取り出す

4

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よく洗ったゴーヤーと人参をスパムの油で炒める。
★ゴーヤは焦げないように強くじっくり炒めるとより苦味が取れます

5

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スパムをフライパンに戻し、和風だしの素3gを入れて軽く炒め、溶き卵2個で炒めて完成!

コツ・ポイント

①砂糖+塩でゴーヤーを揉むと、苦味が抜けて子どもも食べやすくなります!

②ゴーヤーのわたは皮の約1.5倍のビタミンCが含まれます。栄養たっぷりいただけます。

このレシピの生い立ち

子ども向けに苦味が少ないゴーヤチャンプル&栄養たっぷりな一品を作りたくて♪
レシピID : 4551062 公開日 : 17/05/30 更新日 : 17/06/04

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