大根と油揚げの煮物

大根と油揚げの煮物
大根のこんなおかずがあるとなんだか落ちつきます。朝つくって夕方にいただくと
味がしみておいしー。

材料 (4人分)

だいこん
1/3本
油揚げ
2枚
適量
大さじ3
醤油
大さじ3
大さじ1
水溶き片栗粉
少々

1

だいこんはお米をといだとぎ汁で下ゆでする。
油揚げは熱湯をかけて油ぬき
薄く切っておく。

2

鍋に大根、油揚げ、を入れひたひたかぶるくらいのだし汁を入れみりん、酒を入れてことこと煮る。煮汁があまり少なくなるようなら水を足す。

3

大根がほぼ柔らかくなったら
醤油を足して更に煮る。
煮汁がほとんどなくなるくらいまで煮てお好みで片栗粉でとろみを付けてできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 45511 公開日 : 02/03/14 更新日 : 02/03/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/10/07

First tsukurepo mark
写真

大根と油揚げの煮物大好きです。美味しい味付けで気に入りました♪

p_sakura_2000

ほっこりおいしそうに煮えてますね~!ありがとうございました!

踊るポンポコリン 2007年03月30日 11:26
はじめまして。お聞きしたいのですが、水溶き片栗粉を入れた場合時間が経つと固まってしまいませんか?暖め直せばOKですか?是非作ってみたいのでこの場を借りてお尋ねしました。