簡単!おいしいチキン南蛮

簡単!おいしいチキン南蛮
本格的には面倒くさい?でも簡単にタルタルソースまで準備できたらいいなぁ?揚げ油もいりません。手も汚れません。簡単だけど、味は本格的なチキン南蛮です☆レモンマヨネーズがクリーミーでチキンとの相性も抜群です♪

材料 (2人分)

鶏むね肉
1~2枚
1/2個
小麦粉
大さじ1~
塩コショー
少々
<つけタレ>
お酢
大さじ2
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1・1/2
少々
<タルタルソース>
ゆで卵
1個
マヨネーズ
大さじ2
小匙1~大さじ1
コーヒークリーム又は牛乳
10ml
少々
 

1

鶏肉は少し大きめにカットして塩コショーを振ってビニール袋に入れそこに小麦粉を入れて全体にいきわたるようにもむ。

2

小麦粉が馴染んだら溶き卵全体に絡まる程度に半分程度入れます。残った卵は料理に使ってください。ゆで卵を1個作る。

3

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フライパンに油をひいて、弱火で両面を揚げ焼きする。鍋に調味料を入れて、沸騰しない程度に温め、そこに焼きあがったチキンを入れて、絡めて、5分~置く。

4

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【タルタルソース】
ゆで卵は摩り下ろし、調味料を全部混ぜる。乾燥パセリがあれば加えてください。塩で味を調えてください

5

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クリームがない場合は牛乳で代用できます。レモン汁の代わりにお酢でも代用できます。微塵きりにしたきゅうりを加えてもいいです

6

写真

09.6.25
話題入りさせて頂きました。感謝です♥

7

知恵①
つめタレは鶏肉1枚であれば半分の調味料で節約できますっ。弱火煮詰め絡めれば味がつきますよ。(短時間法)」

8

知恵②
卵は黄身を入れると絡まり易く焼きあがりもいいです。残った白身はお菓子に使ってます。翌日でもメレンゲできます

コツ・ポイント

ビニール袋のチキンに小麦粉・卵がしっかりと絡まるように。
揚げる場合は下を参考にどうぞ~
http://ameblo.jp/mf-wave/entry-10033655816.html

このレシピの生い立ち

チキン南蛮が大好きで食べ歩きました。家でもよく作ります。時間や材料がないときに短時間でおいしく作れる南蛮はないか?と思って作りました。
レシピID : 455112 公開日 : 07/11/06 更新日 : 09/11/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

45 (43人)

14/10/14

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初めて作ってみました(*・д・*)美味しかったです♪

クック8UBMP1☆

タルタル多めでめちゃおいしそうですね~(^o^)丿

13/05/22

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チキン南蛮大好きなんです(>ш<)♡おいしかったです!ありがとう

れんとぺこ

もも肉だったらもっと美味しいです♪とっても美味しそう~☆

12/04/20

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タレとタルタルがマッチ☆とっても、美味しかったです♪

えりっく23

最近我が家も食べました♪気に入って頂けて嬉しいです☆

12/04/06

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久々に食べたくなって作りました!!やっぱり美味しい♪

レコナス

見てたら食べたくなった(笑)すごい美味しそう♪レポ有り難う♡

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