れんこんと里芋の煮しめ

れんこんと里芋の煮しめ
レンジで下湯でしてから味をしゅませます。

材料

れんこん
300g
里芋
5個
茅乃舎出しパック
1パック
2C
砂糖
1T
醤油
3T

1

写真

里芋は大きいものは半分に切って、れんこんは乱切りにし、水にさらしてから水気を切って、ヘルシオの網に乗せて、自動メニュー→ゆで・蒸し物→いも、かぼちゃでスタートを押し、「固め」に設定する。(一般には里芋の皮を剥き、レンコンも皮を剥いて乱切り)

2

鍋に水と調味料と出しパックを入れ、1で湯がいた材料を入れ、煮汁が3分の1になるまで、落し蓋をして中火で煮込む。

コツ・ポイント

ヘルシオで湯がくと、里芋の皮がぶどうの皮を剥くように簡単なので、した湯でもかねてオーブンレンジを使いました。

このレシピの生い立ち

30年ほど前の料理の本にありましたが、家にある材料を変えて作りました。
レシピID : 455122 公開日 : 07/11/06 更新日 : 07/11/06

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