まんぷくダイエット*しらたき麺の塩鶏そば

まんぷくダイエット*しらたき麺の塩鶏そばの画像

Description

鶏ガラの旨味に薫るごま油のコクがくせになる…♪麺の代わりにしらたきを使い、夜中のラーメン願望を低カロリーで満たします。

材料 (1人分)

1袋(150~200g)
1カップ(200cc)
粉末鶏ガラスープのもと
小さじ2
1つまみ~
ごま油
ひとまわし
小ネギ・炒りごま・こしょう
お好みで♪

作り方

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    まずはしらたきのあく抜きをします。お鍋にしらたきが浸かるくらいのお水(分量外)を沸かします。

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    しらたきの袋に切れ目を入れ、そこから水を抜きつつ、袋の上から指で挟むように2~3等します。包丁で切る手間が省けます◎

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    お湯が沸いたらしらたきを入れ、2分ほど沸騰させます。

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    ざるにあけてお湯を捨てます。

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    さっと洗ったお鍋にしらたきを戻し、水1カップを加えます。

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    中火で熱しながら、粉末鶏ガラスープの素を加えます。

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    煮たったら火を弱め、味を見ながら塩を加えます。

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    お皿によそい、ごま油を一周まわしかけ…

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    お好みでこしょう、ネギ、ごまなどを散らして完成です。

コツ・ポイント

しらたきはしっかりあく抜きすることで、こんにゃく類特有のにおいがなくなります^^炒めたお野菜や蒸し鶏などでアレンジしても美味しいです。

このレシピの生い立ち

最近の炭水化物を控えているのですが、無性に!夜中にラーメンが食べたくなり…しらたきで作りました。塩ラーメンが好きな方はぜひ…♪
レシピID : 4551366 公開日 : 17/06/01 更新日 : 18/07/27

このレシピの作者

*モモのごはん*
30代一人暮らし会社員のモモです。
クックパッドアンバサダー/NadiaArtistとして料理家活動をしています。
「胃の容量には限りがあるから、おいしいものしか食べたくない!」
「推しのライブたくさん行きたいから食費節約したい!」
というワガママな自分にご飯を作っていたら、レシピが色々生まれました。
れぽ感謝です*
https://www.instagram.com/momogohan01417

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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P_heaven
ホントに美味しかったです!しらたきの灰汁取りとかも勉強になりました絶対リピ確定ですありがとうございました!
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クックITELCB☆
ヘルシーで簡単!卵も入れてみました!おいしい!
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クックZJXW2I☆
簡単で洗い物も少なくて最高に美味しかったです(^^)!またリピします^^
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クックPEG4IZ☆
小松菜とサラダチキンを入れて作りました。しらたきと相性が良いレシピだと思います。(*^▽^*)