☆さつまいもときな粉のパウンドケーキ☆

☆さつまいもときな粉のパウンドケーキ☆
秋色パウンドケーキに大好きなきな粉も加えてみました♪しっとりとした生地と、きな粉の香ばしさにはまります☆

材料 (パウンド型1台分(写真は20cm))

さつまいも
中1本(200g程度)
薄力粉
75g
きな粉
25g
砂糖
100g
バター(無塩or有塩はお好みで)
100g
M2個
小さじ2/3くらい
黒ゴマ(飾り用)
少々

1

下準備:さつまいもは皮をむいて1cm角に切り、水にさらした後、レンジでチンしておく。飾り用に少し残してマッシュする(水分が少ないさつまいもの場合は、牛乳大さじ1~2加えてください)。

2

オーブンを170度に予熱しておく。

3

室温に戻したバターをクリーム状になるまで混ぜる。

4

砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。

5

溶きほぐした卵を数回に分けて入れ、しっかり混ぜる。

6

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるったもの、1のさつまいもマッシュを加え、サックリと混ぜ合わせる。

7

バター(分量外)を塗った型に流し、飾り用のさつまいもと黒ごまを散らして、30~40分焼く。

8

写真

カップで焼いてみました♪上に乗せているのは甘納豆です^^

コツ・ポイント

さつまいもの飾り用は、チンし過ぎると形が崩れるので、二段階に分けてチンするといいと思います(2分→飾り用取り除く→さらに1分半→マッシュ)。焼くときはパウンド型でなくても、カップケーキ型でもいいですよ♪そのときは焼き時間を短くしてください。

このレシピの生い立ち

さつまいもを大量にもらったので、蒸しパンやお饅頭などいろいろお試し中です^^;
レシピID : 455139 公開日 : 07/11/06 更新日 : 12/09/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

16/05/07

写真

1日早い母の日のプレゼント♪綺麗に焼けました!感謝です☆

つむぎんとゆっこ

こんがりきれいな焼き目ですね♪私も誰かに作ってもらいたい!

13/10/10

写真

ゴマ振り忘れ…汗 でも優しい味でとってもおいしかったです!

*♪ニコル♪*

おいもゴロゴロ♪美味しそうですね~☆

07/12/14

写真

和と洋のコラボ☆が絶妙でとっても美味しくいただきました♪♪

shio-kaze

とってもキレイな焼き色♪つくれぽありがとうございます^^

07/11/19

写真

さつまいもを大量にもらったので、作ってみました。

ドリキン

ふっくらキレイに焼けていますね^^白ゴマも美味しそう♪

子猫にゃん 2007年11月09日 09:25
サツマイモときな粉・ゴマの組み合わせがとても美味しかったです!
また是非作りたいレシピの1つです(*^.^*)
TakiRumi 2007年11月09日 19:05
>子猫にゃんさんへ

つくれぽ&コメントありがとうございます^^
和風な組み合わせが合いますよね♪
ぜひ、また作ってくださいね^^