☆さつまいもときな粉のパウンドケーキ☆
TakiRumi
作り方
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1
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下準備：さつまいもは皮をむいて1cm角に切り、水にさらした後、レンジでチンしておく。飾り用に少し残してマッシュする（水分が少ないさつまいもの場合は、牛乳大さじ１～２加えてください）。
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2
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オーブンを170度に予熱しておく。
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3
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室温に戻したバターをクリーム状になるまで混ぜる。
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4
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砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。
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5
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溶きほぐした卵を数回に分けて入れ、しっかり混ぜる。
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6
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるったもの、１のさつまいもマッシュを加え、サックリと混ぜ合わせる。
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7
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バター（分量外）を塗った型に流し、飾り用のさつまいもと黒ごまを散らして、30～40分焼く。
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8
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カップで焼いてみました♪上に乗せているのは甘納豆です＾＾
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コツ・ポイント
さつまいもの飾り用は、チンし過ぎると形が崩れるので、二段階に分けてチンするといいと思います（2分→飾り用取り除く→さらに１分半→マッシュ）。焼くときはパウンド型でなくても、カップケーキ型でもいいですよ♪そのときは焼き時間を短くしてください。
このレシピの生い立ち
さつまいもを大量にもらったので、蒸しパンやお饅頭などいろいろお試し中です＾＾；
TakiRumi
