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【事前準備】薄力粉麦粉(特宝笠)、グラニュー糖、塩は一緒にふるっておきます。
【事前準備】バターは溶かしておきます。
一緒にふるった薄力粉麦粉(特宝笠)、グラニュー糖、塩をボウルに入れます。
卵、牛乳を一緒に溶き、3.の粉類の上に加えます。
ホイッパーでしっかり混ぜ、溶かしたバターを加え混ぜ合わせます。
生地を裏ごしします。
冷蔵庫で1時間休ませます。
フライパンに生地を薄く流し入れ、弱火で薄焼き卵を焼くように焼成します。