簡単❗親子丼

簡単❗親子丼

Description

鶏肉(もも)角切りがセールだったので、時間が無いとき簡単に作れ、しかもお腹も満たされ大満足❗

材料 (2人分)

鶏肉(もも)
200g
玉ねぎ
中1個
みつ葉
1/2本
大さじ2杯
大さじ3杯
醤油
適量(お好みで)
具材がかぶるくらい
たまご卵
4個
白米
茶碗1杯分
サラダ油
少々
砂糖
大さじ1

作り方

1

鶏肉は角切りを更に半分に切る。
玉ねぎは皮を向き洗い粗めのくし切りにし、みつ葉も洗い3センチの長さにカット。

2

フライパンに油をひき、玉ねぎ、鶏肉を炒める。ある程度火が入ったら、ひたひたくらいの水を入れる

3

お酒、だし、砂糖、しょうゆで味を調え、みつ葉のくき部分を全体に散らし蓋をして全体に火が通るまで煮込む

4

卵をとき、2/4を全体にまわしかけ、火が入ったらもう一度上から残りの卵をかけ、蓋をして半熟程度に火が入ったら完成

5

丼ぶりに、ご飯を盛り、その上に親子をのせ、みつ葉の葉の部分を飾ったら出来上がり

コツ・ポイント

卵は一度に入れず2/4を全体に火を入れ、残りは半熟
で仕上げる

このレシピの生い立ち

鶏肉(もも)角切りがセールだったし、時間も無かったので、簡単に作れる品と思ってつくりました。今回入れてませんが椎茸入れても香りと旨みが更にでて
美味しいですよ。
レシピID : 4551622 公開日 : 17/05/30 更新日 : 17/05/30

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