野菜の揚げ浸し

なすにピーマン・オクラにカボチャ。ぜーんぶ素揚げして後は市販のめんつゆにどぼん!!お手軽だけど好評です。

材料 (2人分)

なすび
2~3本
オクラ
1パック
カラーピーマン
1~2個
かぼちゃ
1/8個
市販のめんつゆ
適宜

1

なすびは皮に切り込みを入れて一口大に切り水につける。オクラは半分くらいに。
ピーマン・かぼちゃは食べやすい大きさに切っておく。

2

熱したサラダ油でからっと素揚げし、用意しておいためんつゆに上がったそばから入れて味がなじんだら完成。夏は冷やして食べるとおいしいです。

コツ・ポイント

お好きな野菜やお肉・魚を素揚げしてみてください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 45521 公開日 : 02/03/14 更新日 : 02/03/14

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