あっさり芋ようかん
Description
手作りだから甘みも控え目に出来るのが嬉しい♪パウンド型使用しマッシャーで潰すだけ~~~。
材料
(パウンド型1本分)
作り方
コツ・ポイント
■さつま芋は厚めに皮を剥いてしっかり灰汁を取りましょう。■冷めると甘みが薄くなりますので好みの仕上がりよりやや甘めに仕上げてください。天然塩をばっちり決めて下さい。■漉すかフードプロセッサーにかけるとさらに滑らかな口触りになります。
このレシピの生い立ち
無償に食べたくなって。。。粒々のない滑らかな芋羊羹もいいけどこれくらいが私には丁度いい。