うなぎの山芋たたき和え

うなぎの山芋たたき和え
市販のうなぎの蒲焼を使ってできる簡単な箸休めです。お酒のおつまみにもいいですよ。わさびを添えて、ポン酢かめんつゆをかけて食べます。

材料 (1人分)

うなぎ蒲焼
30g
50g
貝割れ大根
少々
少々
ポン酢又はめんつゆ
適量
練りわさび
少々

1

山芋はナイロン袋に入れて棒でたたいてつぶす。

2

うなぎの蒲焼は食べやすい大きさに切り、酒少々(分量外)をふりかけ、電子レンジで20秒ほど加熱する。

3

1と2と貝割れ大根(1/3長さにカット)を和え、器に盛りつけてもみのりを散らす。
練りわさびを添えて、ポン酢かめんつゆをかけて食べます。

コツ・ポイント

うなぎの蒲焼は酒少々をふり、電子レンジで加熱してから和えるとふわふわと柔らかく仕上がります。

このレシピの生い立ち

うなぎの蒲焼が余ってしまったので、ありあわせの材料で作ってみました。
レシピID : 455218 公開日 : 07/11/06 更新日 : 07/11/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/05/19

写真

これは疲れたときにもイイですね!ご馳走さまです☆

プヨひめ

このレシピ見つけてくれて嬉しい^^美味しそうにありがとう~

09/06/18

First tsukurepo mark
写真

うなぎと山芋の違食感がいいですね☆余り物で素敵な1品(^_-)♪

ひかる51

初めてのれぽです嬉しい♪美味しそうにありがとう~