魚嫌いの子ども達が絶賛!塩鮭DE湯煮♪

魚嫌いの子ども達が絶賛!塩鮭DE湯煮♪
簡単で魚嫌いの子ども達にも大人気!骨が外しやすくてしっとり柔らかく仕上がった鮭にバター醤油がめっちゃあうんだってさ♪

材料 (1人分)

塩鮭
1切れ
お湯(沸騰手前の温度)
鮭がひたひたに浸かる程度
お酒
大さじ1杯
 
バター醤油ソース
醤油
大さじ1杯
バター(マーガリン可)
2g程

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塩鮭は水洗いして水気をしっかり拭いてね♪

2

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鍋かフライパンで、お酒を加えたお湯を沸騰手前まで温めたら、1を加えて煮てね♪灰汁を取りながら大体、3~4分が目安だよ♪

3

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その間に、醤油とバターを器に入れてラップをして20秒程度、チンしたら、かき混ぜておいてね♪

4

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2をお湯から引き上げて器に載せて、3をかけたら出来上がり♪ご飯にも合うし、もちろん、お酒も進む~♪

5

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2017年8月5日
「塩鮭」の人気検索でトップ10に入りました♪ありがとうございました♪

コツ・ポイント

 こつは、とにかく、塩鮭をいれてからお湯は沸騰手前の状態を保ってね♪それから煮過ぎないでね♪
 生鮭でもできますよ♪その場合は、切り身全体に塩を振って15分ほどおいてから煮てね♪

このレシピの生い立ち

 塩鮭って焼くと固くてパサパサになることありませんか?その点、「湯煮」という調理法ならしっとり柔らかく仕上がります♪焼き魚より短時間で済むし、焦げる心配もないし♪実際、魚嫌いの子ども達が、湯煮だと美味しいといって喜んで食べてくれるのです♪
レシピID : 4552366 公開日 : 17/05/31 更新日 : 17/08/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (9人)

19/01/13

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ソースにキノコを混ぜてチンしました!*湯煮やわやわ★★★★★*

yumikks

キノコ入れたらもっと美味しい♪レポありがとうございます♪

18/11/16

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早々とリピ♪やっぱり焼くより好きでした◎湯煮真っ只中写真♪おいし

ゆきんこ❇❇

先日に続いての早速のリピレポ嬉しいです♪ありがとうございます

18/11/06

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少ししょっぱくなりましたが美味しかったです♪バター醤油最高^ ^

いっっっちゃん!

塩鮭によって塩加減が異なるので、醤油の量を加減かな♪レポ感謝

18/11/06

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湯煮初めて♪簡単なのにふっくら美味しい♪バター醤油も最高でした◎

ゆきんこ❇❇

祝!湯煮初挑戦♪喜んで頂けて嬉しいです♪レポ感謝です♪