簡単やわらかササミが決め手 ウチの棒棒鶏

簡単やわらかササミが決め手 ウチの棒棒鶏

Description

ササミがやわらかい。タレが美味い。時間がある時に作って冷やして置くと楽ちんな棒棒鶏。

材料

キャベツ
1/4
もやし
1/2
ササミ
3本
コショウ
少々
大1
☆砂糖
大1
☆味噌
大1
☆酢
大2
☆しょうゆ
大2
☆豆板醤あれば
小1
きゅうり
1本
パプリカ
1/4

作り方

1

キャベツは太めの千切りにし、鍋にお湯を沸かし、もやし、キャベツをサッと茹でて、ザルに取り出し、冷水ですぐ冷やす。

2

残りのお湯を再沸騰させてる間に、ササミにコショウと酒をかけておく。

3

沸騰したら、鍋の火を一番弱火にして、2のササミを入れて5分。火を止めて、そのまま蓋をして、粗熱が取れるまで放置。

4

粗熱が取れたら、棒やおたまの裏などでササミを潰してほぐし、1の野菜と冷蔵庫で冷やす。

5

☆を混ぜる。一緒に冷やしておくと楽です。

6

食べる前に、きゅうりは塩もみしてスライスし、パプリカもスライス
全てを器に盛り、完成です。

7

お野菜は冷蔵庫にあったもので作りました。お好きな食材でアレンジしてください。

コツ・ポイント

暑い日なら、沸騰した鍋にササミ入れて、蓋したら火は止めちゃっても大丈夫です。
タレは上から順に入れてくと、大さじを洗わずに済むと思います、私は。笑

豆板醤はラー油で代用する時もあります。ラー油だと、お子様と旦那様に辛味を分けれるかな、と。

このレシピの生い立ち

旦那ちゃんが熱くて食欲ないと言って熱中症になりかけたので作ったら喜んで食べてくれました。ヘルシーなので、私のダイエットにも良かったので一石二鳥な棒棒鶏です。
レシピID : 4552472 公開日 : 17/06/19 更新日 : 17/06/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

20/01/14

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すんごく美味しかったです!リピしまーす♡

らいらいらー

17/07/27

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タレが美味しすぎてビビりました♡レパートリーが増えて嬉しいです♪

ごましお*

ありがとうございます!夏野菜たっぷりですね!美味しそう!

17/07/04

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ねりごまを使わなくていいレシピを探してました☆おいしい!

Roadster星子

毎日のお料理が楽しくなれば幸いです(○︎´v`○︎)

17/07/03

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ササミが柔らかい!タレが美味しい!また作ります♬

ogu0430

今日はまさにピッタリな日でしたね!ありがとうございます!