サラダ丼：トムヤムクン味の春雨サラダ

鍋にたっぷり湯をわかして、そこから湯を大さじ2ほど取り、ドレッシングの合わせ調味料を溶かしておく。

大根は千切り、水菜は3cmにカットし、ボウルへいれる。

玉ねぎは薄くスライスし水にさらして辛みを取ったあと、水気を絞り2のボウルへ追加。

ボイルイカは春雨が茹で上がる１分前に鍋に入れて、春雨もイカも合わせてザル揚げ。水洗いで粗熱をとったら水を切り２のボウルへ

ドレッシングの半量を使って2のボウルの具材をざっくり混ぜ合わせて、お皿へ盛る。残りのドレッシングを上からさらにかける。

お好みでパクチーを盛り付けたり、一味唐辛子やナンプラー、ナッツ、レモンを飾っても。