コロッケボール

旬のジャガイモをコロッケに。食べやすく一口サイズのボール型にしてみました。

材料 (2人分)

ジャガイモ
男爵3個
コーン大3
大3

1

ジャガイモは皮をむき、2cm幅くらいの大きさにきる。

2

鍋にジャガイモとひたひたの水をいれて煮る。箸をさしてすっととおるようになったら水をすて、再度火に掛け水分を蒸発させ、粉吹き芋の状態にする。

3

粉吹き芋になったら、竹べらでつぶしながらバター大2とコーンをいれよくまぜる。

4

3を完全に覚ましたらピンポン玉より小さめに丸める。丸めたら、小麦粉・とき卵・パン粉(こまかいもの)をつけ、
200℃の油で表面がきつね色になる程度に揚げてできあがり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 45527 公開日 : 02/03/15 更新日 : 02/03/15

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