のこりかぼちゃのサラダ

のこりかぼちゃのサラダ
残ったかぼちゃの煮物にマヨネーズと塩コショウだけでサラダにしちゃいました。とても簡単です。 ブラックペッパーで味にパンチを効かせるのがポイントです。

材料

かぼちゃの煮物の残り
適量
マヨネーズ
適量
少々
こしょう
少々
ブラックペッパー
適量

1

残ったかぼちゃの煮物にマヨネーズと塩コショウを加え、つぶしながら混ぜます。(この時、潰し過ぎないように)

2

ブラックペッパーをお好みの量加えます。

3

あとは好きな野菜などと一緒に盛り付けます。
写真は、煎りゴマをふりかけました。

コツ・ポイント

かぼちゃはつぶし過ぎないようにします。
ひじきやツナなど、あるものを入れればさらに栄養バランスがよくなります。
ブラックペッパーを入れることでかぼちゃの甘みにパンチを効かせます。

このレシピの生い立ち

旦那さんが、かぼちゃが苦手なので、
かぼちゃの煮物を作っても残ってしまいます。

そんな時、旦那さんでも食べれるように・・・
と思い考えました。
レシピID : 455298 公開日 : 07/11/06 更新日 : 07/11/06

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