つるんとさっぱり♡豆乳もち

つるんとさっぱり♡豆乳もち

Description

蒸し暑くなるこれからの季節にぴったり♡乳、小麦、卵にアレルギーのある娘のおやつに、米粉効果でもっちり感アップ♡

材料

☆きな粉
適宜
☆黒蜜(なければ蜂蜜)
適宜

作り方

1

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鍋に●を入れて泡立て器で混ぜ、そこに少しずつ豆乳を加えてダマにならないように混ぜる。

2

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①を弱火にかけて泡立て器で混ぜながら温める。

3

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とろみが出て来てふつふつし始めてから約2分は更に弱火のままかき混ぜる

4

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これくらいトロミがついたらOK

5

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バットに③を出して伸ばし、氷水を張ったバットの上に置いて冷ます(面倒なら大きめの保冷剤の上にバットを置いてもOK)

6

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冷めたら適度な大きさに切って上からきな粉と黒蜜をかけて完成!

コツ・ポイント

粉に豆乳を加えていく事。逆にするとダマになります。火が通ってからもしっかりと煮てください。米粉の粉っぽさが抜けます。

このレシピの生い立ち

乳卵小麦にアレルギーのある娘のために。洋風バージョンもみてね!
レシピID : 4553110 公開日 : 17/06/03 更新日 : 17/06/03

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