丸ごとキャベツ

丸ごとキャベツ
キャベツが安かったので、あったかメニューを作ってみました。

材料

キャベツ
1玉
にんじん
1本
たまねぎ
1個
じゃがいも
1個
ウインナー・ベーコン等
1袋分
1リットル位
大さじ1
塩・こしょう
少々

1

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キャベツは洗い・芯をくり抜く。

2

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芯をくり抜いた所にニンニクを詰める。

3

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キャベツを土鍋に入れまわりのあいてる場所に細かく切ったにんじん等を入れる。

4

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水・コンソメ顆粒を入れ材料が柔らかくなるまで煮、塩・コショウで味を整える。

5

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キャベツは食べやすいように切り分けて盛り付けましょう。

コツ・ポイント

ニンニクがほっくほくで身体の芯まで温まります。
ウインナーだとあっさり・ベーコンだと少しコクが出ると思うのでお好みで。
まわりの野菜はある物なんでもいいし、逆になくても大丈夫だと思います。
キャベツとベーコンだけでも充分美味しいスープになりますしね☆

このレシピの生い立ち

①スーパーでキャベツが安く買ったけど野菜室にまだ1玉あった。②急に秋めいて寒くなった。③長引いてた風邪を治したかった。④野菜をたくさん食べたかったけど寄せ鍋等に飽きた。⑤いつもこの材料だと大きめ野菜でポトフにするのだけど丸ごとキャベツで旦那をびっくりさせてみたくて。
レシピID : 455354 公開日 : 07/11/06 更新日 : 08/07/09

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