さつまいも&ソーセージのサラダ

さつまいも&ソーセージのサラダ
簡単に出来る、あえもの風サラダです。
温かいままでも、冷やしてもおいしいです。

材料

さつまいも
180g
あらびきソーセージ(斜め切り)
4本
ブロッコリー
60g
玉ねぎ
25g
マヨネーズ
大スプーン3
粒マスタード
大スプーン1/2
あらびきコショウ
少々

1

さつまいもをラップでくるみ電子レンジで加熱しする。
ブロッコリーを塩ゆでし、適当な大きさに裂いておく。
玉ねぎはスライスし水にさらす
ソーセージをフライパンで油をひかず炒める。

2

大きな器にソーセージとさつまいもを入れ、さつまいもをスプーンなどでつぶしていく。
ソーセージとなじませる。

3

2にブロッコリーと水気を絞った玉ねぎを入れ混ぜ合わせる。
マヨネーズ、粒マスタード、あらびきコショウを入れよく混ぜる。

コツ・ポイント

ソーセージとさつまいもは共に温かいうちに合わせたほうが、味がしっかりなじみます。

このレシピの生い立ち

いも掘りに行き、ウチにお芋がたくさん・・・。
色々メニューを変えて作ってます。
今日はサラダにしました。
レシピID : 455376 公開日 : 07/11/06 更新日 : 07/11/06

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