筍とワカメの煮物（若竹煮）

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   濃い目の汁に筍を加え3分煮て、一旦冷ます。3分くらいでOK
   筍はアクを抜いたものを使用ID4542855

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   もう一度、火にかけ、2分煮たら湯を注ぎ好みの味にする。
   
   一度冷ましてから再加熱する事で直ぐに味が染みます。

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   ワカメを一口大にカットして加え、サッと煮ます。一分位かなぁ。
   完成です！

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   皿に盛り付け汁を注ぎます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち