鶏のおろし煮

鶏肉のから揚げを大根おろしで食べていたところからはじまったレシピ。

材料 (2人分)

もも肉
1.5枚
大根
1カップ
シメジ
半袋
適量

1

鶏肉は食べやすい大きさにきりボウルにいれ、醤油大3・招興酒(または酒)大3に漬け込んでおく。

2

大根は下ろしておく。シメジは石づきをとり小房にわけておく。 小ねぎは小口切りしておく。

3

鍋にだし汁(1カップ)をいれ、塩小1・砂糖大1・みりん大2・醤油大3をいれて、煮立ったらシメジをくわえて一煮立ちさせておく。

4

1の鶏肉に片栗粉をまぶし、180℃の油で揚げる。

5

揚がった鶏肉を3のだし汁にいれて煮立て、大根おろしをくわえる(大根おろしをいれたら煮立てない)。kねぎを散らせてできあがり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 45539 公開日 : 02/03/15 更新日 : 02/03/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ハルチン 2002年03月26日 18:39
 
 こんにちはハジメマシテ。
 ハルチンと申します。
 
 腹は減れども、冷凍の鶏肉と野菜少ししか
 なーい、と検索をかけ、おいこさんの
 おろし煮をみつけました。
 ウマーイ。
 他のレシピも拝見しましたが
 どれもハルチンのツボ!!です。
 渋さがいいですね。
 またお邪魔してつくってみたいと思います。
 
 そして写真の犬くんがステキ!
 渋い。。ステキ。。